当年“秦淮八艳”中的柳如是、董小宛、陈圆圆、李香君，还有唐代诗妓薛涛、鱼玄机等美女，她们亲自下厨为情郎烹饪的佳肴是什么滋味？现在，在西安城你可以不用“穿梭时空”就能品味到，而这些菜肴已被老板冠名为“青楼菜”，并称“填补了国内私家菜类型的空白”lv官方網。
但记者在采访中发现，此菜一经推出，即备受市民争议。
菜名很古典自称味关“青楼”
记者昨日来到西安市西郊，发现一处门口贴有“私家菜”字样的“食尚品阁”馆lv皮夾，营业面积近800平方米lv新款3折賣，有良多包间。
拿过菜谱，记者发明上面的菜名还挺有意思，如“长相依”、“青山如是”、“春泥护花”，甚至还有当年美女酿造的酒――安娘红lv2012官方網。菜名大多与历史人物有关，不是名妓就是文豪，不是文豪就是王侯将相。
“咱们主打的是‘青楼菜’法國lv官方網，还做一些官家菜跟法事菜等私房菜。”服务员向记者先容，假如有兴致，老板还能够亲身“讲菜”。
记者随即点了几个菜名和美女相关的菜：“青山如是”、“薛涛青椒鸡”、“小宛麦粒海肠”。本来，“青山如是”是一道嫩豆腐、干果粒、发菜、瑶柱的凉拌菜，典故出自当年“秦淮八艳”中的柳如是嫁给大她40岁的明朝大诗人钱谦益，是夫妻恩爱生涯的表白。而“薛涛青椒鸡”则来自另一典故，据传唐代有名诗人元稹曾许可要娶薛涛lv2012官方kason新款目錄，薛涛就为比本人小11岁的诗人专门烹饪这道菜，以司晨守诺的雄鸡喻诚信正人，可以说是道“逼婚菜”。“‘青楼菜’lv官方網法國，不是大家设想的旧时青楼的应酬菜肴lv蜜語包包。”菜馆老板齐和表示，私人菜大抵分为官家菜(“曾国藩家”菜、“李鸿章家”菜等)，文人菜(如“东坡肉”、“云林鹅”、“祖庵菜”等)lv新款3折賣，法事菜和青楼菜，甚至还有武侠菜lv包包。各家菜都是熔历史掌故、文人趣事、食林史话为一炉。
那么，这些所谓的“青楼菜”菜谱从何而来呢？“大多是依据古代人物传记和古书中对于菜肴的零碎记载台灣lv官方網，经由二次创作后加工出来的。”齐和列举出如宋代周到的《武林往事》、陈寅恪先生的《柳如是外传》和袁枚的《随园食单》等书。“我这个‘青楼菜’，弥补了海内私家菜类型的空缺。”齐和还称“讲菜”――讲解客人所点菜肴背地的历史环境、典故，也是店里的一项特色服务。
两人消费200多元老板称将复制20家店
冠以令人遐思的菜名，“青楼菜”的消费到底贵不贵？消费者又是如何评价的呢？
以记者吃的这顿饭为例lv2012女王新款目錄，两荤一素加一碗米饭lv旗艦店，共花了114元。正在盘算这价格是否有点“贵”时，邻桌的客人也叫了埋单。“您好，你共消费了238元。”消费的母女俩交流了一下眼神，“是不是算错了，怎么两个人就吃了238？”
专门驱车去吃“新颖”的市民何先生告知记者，“菜品还可以，惋惜讲故事的只有老板一人。服务个别，价格有点高。”
“菜自身并无多少特殊，但配上老板的讲授，就别有一番风味了。”昨日和记者同时花费的客人给出这样的评估。“当初的价钱是刚调过的。今年房租涨了，一年要支出近20万元；职员月工资从多少百元已经涨到一千多。”齐和回应说，“现在店里价位最高的一桌菜1600元，一些高端客人请友人还感到拿不出手。”他还表现会将现有的店作为试验基地，尽快把“青楼菜”的相干服务尺度、治理流程、洽购特点等拟订出一个“傻瓜操作手册”――而后复制到一些沿海城市，如南京、上海、温州等地，打算开20家店lv官方網中文。
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